Mot clé "Nourriture et boissons végétariennes" - Liste des dernières actualités (165 résultats)

18/04 Au secours, il y a un cafard dans mon café ! 16 ingrédients grossiers cachés dans vos aliments préférés

De la pâte de bois dans les glaces à la tourbe dans les portobellos, la science a transformé notre façon de manger. Savez-vous exactement ce qui se cache dans la nourriture que nous mangeons ?

28/03 Recette végétarienne de Meera Sodha pour les œufs de Malabar Hill avec chutney de tomates | Recettes Meera Sodha

Juste des pommes de terre râpées au four et épicées, avec un œuf et un chutney gourmand – vous pourrez nous remercier plus tard

11/03 Si les aliments d’origine végétale doivent être plus honnêtes, faisons de même pour la viande : envie de « muscle de vache » ? | Deirdra Barr

Les règles de l'UE interdisant des termes tels que « bacon » pour les produits végétariens sont problématiques, d'ailleurs muscle de vache = steak, déclare Deirdra Barr de la Vegetarian Society.

22/02 La recette d'Helen Goh du crumble rhubarbe, poire et noisette au beurre noisette | Le point idéal

Un pudding éclatant et fruité surmonté d'une mie de galets grillés

08/02 Recette végétarienne de nouilles haggis dan dan de Meera Sodha | Recettes Meera Sodha

La pièce maîtresse du dîner Burns est trop bonne pour être dégustée un seul soir par an, surtout lorsqu'elle se marie si bien avec les saveurs chinoises.

31/01 La recette végétarienne de patates yahni de Meera Sodha

Parfois, pour le dîner, il suffit simplement d’une compote de légumes méditerranéens et de pommes de terre avec une cuillerée de yaourt par-dessus…

13/01 La recette rapide et facile de Georgina Hayden pour des antipasti aux haricots sur du pain grillé | Rapide et facile

Un favori local avec une touche italienne : choisissez les légumes antipasti que vous aimez et utilisez certainement l'huile du pot.

09/01 La recette d'Helen Goh pour les pommes au four au citron et au tahini | Le point idéal

Un pudding sain et gourmand qui constitue une excellente façon d'utiliser les fruits secs restants des fêtes de fin d'année.

06/01 Que puis-je utiliser dans les currys végétariens à la place du lait de coco ? | Aide de cuisine

Les meilleurs conseils d'une liste de créateurs de curry expérimentés, de l'ajout d'une cuillerée de yaourt à l'expérimentation avec des pâtes

06/01 La recette de Kenji Morimoto pour un rösti de légumes-racines aux pois chiches croustillants

Servis avec de l'aïoli à la moutarde, des pois chiches croquants et une salade d'oignons rouges et de persil rapidement marinés, ces beignets de légumes-racines constituent un plat satisfaisant, idéal pour un brunch du week-end.

06/01 Vive le véganisme et les égouts victoriens | Courrier

Lettres : le révérend chanoine Dr Rob Kelsey sur la façon dont les ingénieurs de Victoria peuvent nous inspirer pour apporter des changements structurels en matière de bien-être animal et Jennifer Jenkins sur les choix alimentaires des enfants. Plus une lettre de Sheila Cole

22/12 Rose Elliot est sûrement la reine des haricots | Lettres brèves

Lettres brèves : Alimentation saine | Réforme Royaume-Uni | Seul à Noël | Dossiers Trump-Epstein | Étapes de la vie | Cerveau d’écran

22/12 Fini les martyrs de la cuisine – un guide pour partager la charge à Noël

Qu’il s’agisse d’éplucher des pousses ou de servir des boissons, il existe tout un art pour être véritablement utile lors d’une cuisine de fête – sans transformer la bonne volonté en chaos.

12/12 Sans viande sous le gui – recettes

Vous n’êtes pas fan de la traditionnelle tartinade festive ? Ces recettes sont un festin de Noël pour lequel même les dindes voteraient

19/11 Je suis végétarien, lui est carnivore : que puis-je cuisiner qui nous plaira tous les deux ? | Aide de cuisine

Les champignons viennent encore une fois à la rescousse pour cette sensation charnue en bouche, mais notre panel recommande également les saveurs savoureuses de l'Asie pour assouvir ces envies d'umami.

12/11 Recette rapide et facile de Rukmini Iyer pour des nouilles croustillantes garnies de piment, de tofu et de chou | Rapide et facile

Vous serez surpris de voir à quel point il est facile de préparer votre propre huile de chili croustillant, puis avec quelle rapidité ce plat de nouilles se prépare.

06/11 Cakes aux fruits, pistaches et matcha : les recettes de pain de Philip Khoury

Deux pains colorés à base de plantes – un gâteau aux fruits parsemé de canneberges et d'agrumes et une pâtisserie terreuse et parfumée agrémentée d'une richesse de pistache au beurre

02/11 La recette de Meera Sodha pour les haricots tahini au basilic et pignons de pin | Le nouveau végétalien

Les incontournables des placards se transforment comme par magie en un repas automnal chaleureux.

01/11 « Un arrière-goût qui m'a hanté » : les meilleures (et les pires) saucisses sans viande, dégustées et notées

Notre enquête sur les saucisses sans viande des supermarchés révélera-t-elle des saucisses végétariennes copieuses mais saines ou des tubes caoutchouteux remplis mécaniquement de compost sans joie ?

22/10 Pas de gaspillage, tous les goûts : les recettes réconfortantes du garde-manger de Max La Manna

Il y a peu de gaspillage mais beaucoup de texture dans ce riz croustillant avec un croquant aux arachides et au piment, des toasts chargés de brocoli carbonisé et de haricots blancs écrasés, et une savoureuse cuisson de pâtes aux tomates et aux lentilles.

18/10 Recette de Meera Sodha de patate douce en veste avec tofu fumé, salade de chou et mayonnaise au piment croustillant | Recettes Meera Sodha

Échangez, échangez et surtout savourez ce plat punchy, copieux et économe

06/10 Biryani et grosse citrouille de piment: Maunika Gowardhan Recettes pour la courge de style indien

Biryani aux champignons et courge à un pot, et une courge épineuse et savoureuse recouverte d'épices

16/09 Recette rapide et facile de Rukmini Iyer pour le bibimbap avec sauce miso-art-lin | Rapide et facile

Un bol de riz de style coréen idéal pour utiliser des légumes à la hauteur - et pour vous laisser assez pour le déjeuner le lendemain

12/09 Pourquoi les hamburgers végétaliens perdent la guerre culturelle américaine sur la viande: «pas notre moment»

Une fois considéré comme une solution climatique, les hamburgers végétaliens languissent maintenant à 1% du marché américain au milieu de la culture de la viande croissante

01/09 Recette rapide et facile de Rukmini Iyer pour Mini Mushroom Okonomiyaki | Rapide et facile

Un chou croustillant et des crêpes aux champignons, faites avec du riz comme ballast, et farcies de cheddar, d'oignons et d'un ingrédient secret…

01/09 Recettes de Julie Lin pour cuisiner pour un: curry jaune avec bébé aubergine et céleri d'ail épicé à la chinois

Cuisine parfumée et dirigée par des légumes pour nourrir les fêtes d'une personne

30/08 «Garnet rouge avec une saveur délicieuse»: les meilleures confitures de fraises de supermarché, goûtées et évaluées

Ils sont une tradition de pain grillé, mais quels pots sont la vraie confiture et qui sont juste un gâchis collant?

26/08 Les recettes de Sami Tamimi pour la courgette et la cuisson de maftoul et la salade de feta-marinée Sumac

Les couleurs vibrantes et les saveurs fraîches se combinent dans ces célébrations en été de la cuisine palestinienne

23/08 Recette de Meera Sodha pour courgette et menthe pilau avec yaourt de pistache salé | Recettes Meera Sodha

Les légumes de saison frit épicés pliés dans le riz basmati et servis avec une vinaigrette à noisette à la raita

23/08 Corn épicé grillé et noix de coco keralanes: recettes de légumes à barbecue d'inspiration indienne d'Andrew Clarke

Un hommage jumeau à Goa et au Kerala, avec des mélanges d'épices locaux authentiques et des légumes à barbecue pendant que l'étoile tourne

23/08 Recette de Benjamina Ebuehi pour le granita au café épicé avec crème fouettée | Le sweet spot

Offrez à la fois vos envies de caféine et de sucre avec ce pudding d'été rafraîchissant

20/08 Comment transformer les baisses de betteraves en un délicieux plat d'accompagnement japonais - recette

Blancher et se feuillir des légumes verts, puis les tremper dans un simple bouillon assaisonné pour conférer une saveur umami glorieusement arrondie et salée

20/08 Plein de haricots: six recettes de légumes chaleureux et fibrémaxés

Mondial et remplissant, ces recettes de plante-avant sont un moyen facile de renforcer votre apport en fibres - y compris un gratin de haricots au fromage et un pain de lentilles et de pois chiches

07/08 Salade de mangue et beignets croustillants: Recettes de Melissa Hemsley pour les côtés de barbecue philippin

Une aubergine, une mangue et une salade de tomates grillées, ainsi que des beignets de patates douces croquants avec un vinaigre de trempage plus

02/08 La recette végétalienne de Meera Sodha pour une salade de riz croustillante d'été avec du tofu, de la chaux et des herbes | Le nouveau végétalien

Une salade de riz estivale avec une touche croustillante d'Asie du Sud-Est

19/07 La recette végétalienne de Meera Sodha pour le maïs doux Hiyashi | Le nouveau végétalien

Ces nouilles refroidies dans une sauce au maïs doux-aiseur sont le stand-in de salade parfait pour les journées d'été chaudes

09/07 Recettes de Yasmin Khan pour les barres de granola aux fruits et aux fruits et noix

Une vision iranienne de la frittata, épicée avec du safran, du curcuma et des coiffes, et des bars de granola collants et moelleux, pistache et tahini

08/07 Comment faire les meilleurs hamburgers végétariens | Assistant de cuisine

Nos experts culinaires s'attaquent aux trois reproches de hamburger végétarien les plus courantes: qu'ils sont trop humides, qu'ils ont tendance à se briser et qu'ils sont ennuyeux

05/07 Recette de Meera Sodha pour les rouleaux d'omelette avec du riz, des cornichons de carottes et de la mayonnaise en wasabi

Une vision de style japonais sur l'humble omelette, servie avec du riz à sushi, de la mayo épicée et des cornichons rapides sur le côté

21/06 Les recettes de Marc Summers pour la betterave borani et une fête de haricot ont cuit trois façons

Une version végétalienne cramoisie profonde de la trempette persane classique avec de la noix de coco au lieu du yaourt, et un mélange de haricots à pointe avec une huile épicée aromatique

14/06 Recette végétalienne de Meera Sodha pour tomates râpées et haricots au beurre avec pangrattato d'olive | Le nouveau végétalien

Peu de choses dans la vie sont aussi simples et alléchantes que les tomates sur du pain grillé saupoudré de sel, mais ici, ils frappent également de nouveaux sommets avec des chapelure olivey, des haricots à l'ail et au beurre

07/06 Recette végétalienne de Meera Sodha pour le riz noir, le chou rouge et la salade de tempeh | Le nouveau végétalien

Renouveler votre zeste pour la vie avec cette salade copieuse qui est un repas nutritif en soi

31/05 La recette végétalienne de Meera Sodha pour les courges et l'agrodolce de fenouil | Le nouveau végétalien

La douceur des légumes rôtis et des raisins secs contraste avec le balsamique, les noix de pin et les câpres dans un plat vibrant que vous voudrez manger en répétition

27/05 Chelsea Goodwin’s Cheap et facile en semaine Laksa - Recette

Le créateur de 10 $ Meals Australia partage sa recette de 30 minutes facilement adaptable pour un bol de nouilles à curry rouge végétarien

26/04 Recette de Meera Sodha pour le riz rouge et la salade de haricots verts avec feta et mélasse de grenade | Recettes Meera Sodha

Un repas de printemps en semaine bijou coloré et relativement sans cime inspiré de la région de Camargue, dans le sud de la France,

23/04 Un gratin de haricots au fromage, plus des asperges avec une délisque de noisette: les recettes de légumes de printemps d'Anna Shepherd

Prise en action avec les asperges de la nouvelle saison dans une vinaigrette à la noisette percutante et un gratin ringard rapide avec des haricots blancs et des légumes

19/04 Recette végétalienne de Meera Sodha pour de nouvelles pommes de terre marinées avec du riz en caillé

Yaourt de noix de coco basmati avec une finition citronnée, servie avec des pommes de terre épicées frites

29/03 «Me rappelle la crème solaire»: le meilleur (et pire) lait de coco de supermarché, goûté et évalué

Dont la marque a le goût d'une ambrosie tropicale et qui a le goût de gunk savonneux? Restaurateur et expert alimentaire ordinaire Ravinder Bhogal plonge dans…

29/03 Meera Sodha: "Je suis ravi d'avoir de nouveaux ingrédients dans la cuisine"

Notre cuisinier sur la raison pour laquelle elle change la façon dont elle écrit ses recettes

29/03 Recettes d'oeufs de Meera Sodha: Kimchi et Cheddar Okonomiyaki et Thai Fried Egg Salad

Pankakes japonais avec une torsion coréenne et des œufs frit rapides surmontés d'une vinaigrette à la thaï

27/03 Comment faire des gâteaux d'avoine - Recette | La masterclass de Felicity Cloake

Oubliez ces morceaux de plomb que vous trouvez au supermarché. Suivez ces neuf étapes simples pour créer des délices friables que vous ferez encore et encore

08/03 Quelle marque fait le meilleur lait végétal? J'ai essayé 10 favoris, de l'avoine à l'amande, pour découvrir

Il n'y a pas de pénurie de laits non laitiers sur le marché, mais qui sort en tête pour le goût, la texture et la durabilité? Notre expert révèle tout

09/02 Recettes de Nigel Slater pour Aubergines avec de la tomate et du yaourt, et de la rhubarbe, du miel et des miettes sucrées

L'aubergine épicée et la rhubarbe douce sont deux superbes spécialités de réchauffement de la saison d'hiver

02/02 Recettes de Nigel Slater pour la soupe de céleri avec le thym et le persil et les crêpes de pommes de terre

Il est temps de célébrer le céleri avec une soupe apaisante et une belle crêpe de pommes de terre pour aller avec

27/01 Brocoli et noix de cajou, aubergine aux pois chiches, céleri-rave et saucisse – Les recettes de salades d'hiver de Nigel Slater

Chaud et froid, cru et cuit, doux et croustillant: ce sont des salades d'hiver avec morsure

21/01 La recette d'oranges à la compote de canneberges de Nigel Slater

Une salade de fruits de luxe piquante et délicieuse, à servir en dessert ou au petit-déjeuner. Par Nigel Slater

18/01 La recette de Honey and Co pour un chili no carne sans viande

Un grand pot de confort dans lequel chacun peut puiser

14/01 Idées de boîtes à lunch végétariennes pour les mangeurs difficiles | Aide-cuisinier

Nourrissez les enfants difficiles avec des trempettes et des chips à base de légumes, peut-être des craquelins, du fromage, des œufs – tout ce qui a une certaine couleur pour attirer l'œil.

13/01 La recette simple et rapide de Rukmini Iyer pour un gratin de betteraves et de céleri-rave au fromage de chèvre et aux noix | Rapide et facile

Un plat qui superpose des textures crémeuses et croquantes pour un plat principal végétarien en milieu de semaine ou un accompagnement coloré

07/01 Comment faire des chips sans pommes de terre | Aide de cuisine

Les panais, la betterave et le manioc font tous d'excellentes chips, disent nos experts culinaires

07/01 La recette de Nigel Slater pour le gratin de chicorée et de haricots

Une somptueuse gâterie végétarienne au fromage et réchauffante en milieu de semaine

07/01 La recette de Lara Lee pour le tempeh collant et le tofu au sambal

Cubes de tempeh et de tofu croustillants et savoureux arrosés de citron vert et de kecap manis, et servis avec un sambal épicé

05/01 Recettes de Nigel Slater pour le muesli Bircher aux pommes au four et le pain aux dattes et aux raisins secs

Les spéciaux d'hiver doux et réconfortants apportent une chaleur fruitée aux jours sombres

04/01 Sur mon radar : les moments forts culturels de Rebecca Frecknall

La directrice de théâtre sur le meilleur roman qu'elle a lu depuis longtemps, la dernière exposition de Tracey Emin, faire de l'exercice dans le noir et un restaurant végétarien du Moyen-Orient

29/12 Les recettes de Nigel Slater pour la soupe aux haricots, au chou et au lait de coco et les coings pochés

Une soupe aux haricots épicée et vive et des coings mijotés apportent douceur et subsistance en plein hiver

11/12 Rapide, collante et pas trop compliquée : la recette d'Alice Zaslavsky pour la salade d'aubergines, de tofu et de nouilles

L'auteur du livre de recettes transforme les restes de nouilles en une grosse salade végétalienne qui peut être servie froide ou fraîchement sortie de la poêle.

02/12 Recette de biscuits au parmesan par Matt Christmas

Le biscuit au fromage par excellence, impossible de résister

02/12 Recette de canapés aux carottes «lox» avec «fromage à la crème», câpres et aneth de Gaz Oakley

Cette nouvelle version du classique de Noël plaira aux végétaliens – et à tout le monde

02/12 Les 20 meilleures recettes de fête de Noël faciles – blinis, pâté, punch et plus

Préparez des blinis simples, des saucisses cocktail classiques et des biscuits au parmesan gourmands. Un minimum d'effort, un maximum de saveur, de bons moments garantis

12/11 La recette de Nigel Slater pour l'orzo, la mozzarella fumée et le thym

Préparez les grains de pâtes de la taille d'un riz dans une sauce au fromage et aux herbes.

09/11 Comment transformer une vieille salade en sac en une soupe nutritive – recette | Ne gaspillez pas

Si vous attrapez des feuilles de salade fanées avant qu’elles ne se retournent complètement, vous pouvez les utiliser dans une soupe comme vous le feriez avec des épinards ou du chou.

06/11 Brouillé et curry : les recettes de Romy Gill pour cuisiner avec du paneer

Le fromage frais préféré des Indiens est un ingrédient si polyvalent : essayez-le brouillé et épicé, ou coupé en cubes, mariné dans des épices, puis nappé d'une délicieuse sauce aux noix de cajou.

05/11 La recette de Nigel Slater pour les quartiers de miso à la citrouille

Citrouilles rôties richement en sauce avec une combinaison vive de saveurs

27/10 Les pâtes blanches sont-elles mauvaises pour vous ?

Il a été loué à l’époque des aliments faibles en gras, puis diabolisé lors de l’engouement pour les aliments faibles en glucides. De nombreuses alternatives existent, mais quelle est la solution la plus saine, la plus savoureuse et la plus abordable ?

17/10 Soupes, salades et… gâteaux ? 17 façons délicieuses et surprenantes avec le céleri, le légume négligé

Le céleri est très polyvalent, mais rarement indispensable – et on le laisse trop souvent flétrir au réfrigérateur. Ces recettes le mettent au centre

08/10 Les recettes de Nigel Slater pour les œufs au four et les tomates

Une gâterie végétarienne chaleureuse et saine aux herbes

28/09 Les recettes de currys croquants de Yotam Ottolenghi

Courge musquée avec poppadoms ajoutés pour la texture, plus pois chiches noirs et mangue garnis d'un mélange bombay

17/09 La recette de Nigel Slater pour le riz brun, les poivrons et les artichauts

Goûts exotiques et touche de luxe dans ce délicieux plat de riz

07/09 Les membres du National Trust voteront pour que la nourriture des cafés soit à 50 % à base de plantes

Jacob Rees-Mogg dénonce le projet selon lequel 2,6 millions de membres décideraient de l'augmentation des options végétaliennes et végétariennes

03/09 « Un filet, une cuillerée et un croquant » : le secret de l’alimentation végétale

Contrairement aux idées reçues, adopter une alimentation végétale ne signifie pas manger moins, ni que les repas seront fades.

21/08 Comment faire des œufs écossais végétariens – recette | Masterclass de Felicity Cloake

Une alternative végétarienne convaincante et alléchante à la collation portable préférée du Royaume-Uni

19/08 Les recettes de tomates d'été de Nigel Slater pour enrichir l'âme

Couleur et arôme du plus profond de l’été, les tomates sont polyvalentes quelle que soit la météo. Parfait pour les gnocchis croustillants, le gaspacho rafraîchissant et les saucisses cuites au four

27/07 Demandez à Ottolenghi : quel est le secret des sauces végétariennes ?

Il existe une infinité de versions de la sauce tomate, ainsi que des accompagnements à base de pesto ou de yaourt, et vous trouverez un ami très polyvalent dans le tahini…

18/06 La recette de Nigel Slater pour le fou de mangue et de fruit de la passion

Un bol frais et voluptueux rempli des meilleurs fruits de l’été. Par Nigel Slater

16/06 Les recettes de Nigel Slater de sablés à la vanille, pistaches et cerises, et de scones à la feta, beurre de cresson et concombre

Des friandises inhabituellement savoureuses pour un thé de l'après-midi vraiment glorieux dans le jardin. Par Nigel Slater

08/06 Comment transformer les restes de pommes de terre bouillies en un classique portugais – recette | Ne gaspille pas

Il y a une belle variété de textures dans ces rôtis broyés

06/06 Places de pique-nique provençales et pain de chèvre : les pâtisseries d'été de Dorie Greenspan – recettes

Des pâtisseries salées pour une garden-party, un barbecue ou un pique-nique, à déguster avec les doigts ou avec une main tenant une fourchette

02/06 Les recettes de Nigel Slater pour le pâté de concombre, menthe et cornichon et les fraises au pamplemousse

Les saveurs les plus brillantes pour capturer l’essence passionnante du début de l’été

28/05 La recette de Nigel Slater pour les pappardelles aux poivrons et pignons de pin

Un plat de pâtes riche, succulent et de luxe

26/05 Les recettes de Nigel Slater pour les rouleaux d'asperges et de feta, et les biscuits au fromage à la crème et aux herbes

Il est préférable de passer certains jours à cuisiner, juste pour le plaisir

21/05 Quelle est la meilleure façon de cuisiner le tempeh ? | Aide-cuisinier

Faites-le mariner d'abord, puis faites-le cuire à la vapeur, grillez-le ou faites-le frire comme vous le souhaitez, dit notre panel

08/05 Awe-bergine : la recette simple d'aubergines parmigiana farcies d'Alice Zaslavsky

L'auteur du livre de cuisine marque, sale et farcit les aubergines avec un mélange de chapelure au fromage et aux herbes. Le résultat? Un midweek végétarien doux et savoureux

04/05 Comment faire une salade de dîner au réfrigérateur – recette | Ne gaspille pas

Une façon copieuse, nutritive et économe de donner un peu d’amour aux fruits et légumes inutilisés

30/04 La recette de Nigel Slater pour les galettes d'épeautre, ricotta et basilic

Des petits gâteaux végétariens salés à accompagner d'une salade de tomates

28/04 Les recettes de Nigel Slater pour un ragoût de légumes verts avec des toasts au pesto de basilic et des asperges au fromage fondu

Une soupe-ragoût vibrante avec des croûtes et un plat d'asperges au fromage pour mettre un goût de printemps dans votre assiette. Par Nigel Slater

26/04 Betterave et bourguignon sans bœuf alors que les Jeux olympiques de Paris adoptent la cuisine végétarienne

De grands chefs affirment que les Jeux feront de la gastronomie française une vitrine de l'alimentation végétale

23/04 Le secret des quesadillas végétaliennes | Aide-cuisinier

Quelles sont les meilleures garnitures de tortillas sans viande et sans produits laitiers ?

21/04 Tarte gluante aux aubergines, bar au pesto de pistaches, cheesecake au baklava – recettes grecques de Georgina Hayden

Restaurant familial, travaillant pour Jamie Oliver, vedette d'une émission télévisée culinaire – le nouveau livre de cuisine de Georgina Hayden, Greekish, est le résultat du travail de sa vie

16/04 La recette de Nigel Slater pour le yaourt aubergine, menthe et concombre

Une recette particulièrement lumineuse et piquante avec des légumes rôtis pour le printemps

13/04 Comment transformer du pain rassis en « boulettes de viande » végétariennes – recette | Ne gaspille pas

Bienvenue dans un classique italien végétarien gagnant-gagnant : c'est simple, délicieux et utilise intelligemment le vieux pain.